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章丘区食药局来我校开展校园食品安全培训
发布日期: 2017-03-29 浏览次数:

章丘区食药局来校开展校园食品安全培训

    

3月23日下午,章丘区食药局食品监管科主任顾均、科长延永利在章丘第二餐厅对食品从业人员进行食品安全培训,章丘校区后勤处、餐饮服务管理中心等相关工作人员及餐厅炊事员等近200人参加。
       培训会上,顾均主任对近年来国内典型食品安全案例的成因、处置、影响、问责等相关情况进行详细讲解,强调了校区《食品安全事故应急预案》的重要性与必要性,着重讲解了从业人员健康、食品原材料采购及索票索证、食品仓库、食品添加剂、餐具消毒、粗加工、烹调加工、面粉加工、食品留样等各个方面的使用管理规范。
       与会人员表示一定认真做好校区食品安全工作,认真将各项规定落实到位,确保校区饮食卫生安全。(餐饮服务管理中心      刘凯丰)


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